O "Vilão" Carboidrato: Massas à noite engordam mesmo?

A Lenda do Relógio Metabólico

Acredita-se que comer carboidratos à noite faz o corpo estocá-los imediatamente como gordura porque "não vamos gastar essa energia dormindo". Isso é um mito.

Seu corpo queima calorias 24 horas por dia, inclusive enquanto você sonha (para manter seu coração batendo, pulmões respirando, etc). O que importa para o emagrecimento é o total de calorias do dia, e não a hora que você ingere.

O Verdadeiro Problema

O problema não é o macarrão, é o molho e a quantidade.

• Certo: Macarrão com molho de tomate caseiro e frango desfiado.
• Errado: Macarrão quatro queijos com bacon e creme de leite.

A Dica de Ouro da Nutrizeo

Se você treina no fim do dia, o carboidrato à noite é essencial para recuperar seus músculos. Cortá-lo pode até atrapalhar seus resultados e aumentar o cortisol (hormônio do estresse que acumula gordura).

Então, sim: você pode comer seu macarrão no jantar. Só não exagere na dose!